Estos son los alimentos que estarán de moda en 2020

A la hora de pedir comida, la gente se decanta cada vez más por platos saludables. Así se desprende de un informe realizado por Uber Eats, en el que repasa los alimentos más populares de 2019 y realiza sus predicciones en tendencias gastronómicas para 2020. Las verduras, las hortalizas y otras opciones sanas han ido comiendo terreno a las hamburguesas, las pizzas y otros productos poco nutritivos.

Para 2020, la gente seguirá mirando mucho por su salud a la hora de alimentarse y los productos saludables aumentarán aún más su popularidad. Sin embargo, también serán tendencia las comidas estéticamente bonitas. Y es que hay que tener en cuenta la importancia de Instagram en la cultura gastronómica actual.

Aquí te presentamos 12 de los alimentos que serán tendencia durante el próximo año.

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Llamada estrella por su aspecto al corte transversal, el nombre real de esta fruta es carambola y se obtiene de un arbusto tropical común en el Sudeste Asiático. Precisamente por su estética está ganando mucha popularidad. Y es que hay que tener en cuenta la importancia de Instagram en la cultura gastronómica actual. Sin embargo, también posee múltiples beneficios, ya que se trata de una fuente muy importante de fibra y de vitamina C. (Foto: Getty Images).
Carambola
Llamada estrella por su aspecto al corte transversal, el nombre real de esta fruta es carambola y se obtiene de un arbusto tropical común en el Sudeste Asiático. Precisamente por su estética está ganando mucha popularidad. Y es que hay que tener en cuenta la importancia de Instagram en la cultura gastronómica actual. Sin embargo, también posee múltiples beneficios, ya que se trata de una fuente muy importante de fibra y de vitamina C. (Foto: Getty Images).
Sí, como viene sucediendo desde hace tiempo, las hamburguesas seguirán de moda en 2020, pero la última tendencia son las veganas, también conocidas como <em>impossible burgers</em>. Su presencia es cada vez mayor en los supermercados y varios establecimientos de comida rápida ya las ofrecen en sus menús.(Foto: Yichuan Cao / NurPhoto / Getty Images).
Hamburguesas imposibles
Sí, como viene sucediendo desde hace tiempo, las hamburguesas seguirán de moda en 2020, pero la última tendencia son las veganas, también conocidas como impossible burgers. Su presencia es cada vez mayor en los supermercados y varios establecimientos de comida rápida ya las ofrecen en sus menús.(Foto: Yichuan Cao / NurPhoto / Getty Images).
Los consumidores prefieren ahora otras opciones más saludables a la lactosa aumentando la popularidad de leches como la de coco, de castañas o de avena, la que más adeptos tiene y que es especialmente rica en vitaminas, calcio y fibra. (Foto: Getty Images).
Leche de avena
Los consumidores prefieren ahora otras opciones más saludables a la lactosa aumentando la popularidad de leches como la de coco, de castañas o de avena, la que más adeptos tiene y que es especialmente rica en vitaminas, calcio y fibra. (Foto: Getty Images).
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Las coles de Bruselas no han tenido muy buena fama a pesar de sus propiedades, que van desde su aporte de vitaminas y minerales a su riqueza en antioxidantes. Sin embargo, con el aumento del interés en seguir una alimentación saludable y en el consumo de verduras y hortalizas, su ingesta ha crecido de forma considerable y se espera que siga haciéndolo en 2020. (Foto: Getty Images).
Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas no han tenido muy buena fama a pesar de sus propiedades, que van desde su aporte de vitaminas y minerales a su riqueza en antioxidantes. Sin embargo, con el aumento del interés en seguir una alimentación saludable y en el consumo de verduras y hortalizas, su ingesta ha crecido de forma considerable y se espera que siga haciéndolo en 2020. (Foto: Getty Images).
Otra col que también está disparando su popularidad es la coliflor, que en los últimos años además está siendo utilizada para elaborar ñoquis o masa para pizzas. Se trata de un alimento muy rico en carbohidratos que puede sustituir al arroz o a la harina. (Foto: Getty Images).
Coliflor
Otra col que también está disparando su popularidad es la coliflor, que en los últimos años además está siendo utilizada para elaborar ñoquis o masa para pizzas. Se trata de un alimento muy rico en carbohidratos que puede sustituir al arroz o a la harina. (Foto: Getty Images).
El interés por la cocina asiática no deja de crecer, especialmente por los platos típicos de Vietnam, Japón y Corea. Precisamente de este país viene el kimchi, una receta que se elabora con un tipo de col deshidratada con sal y acompañada de otras crudités. (Foto: Getty Images).
Kimchi
El interés por la cocina asiática no deja de crecer, especialmente por los platos típicos de Vietnam, Japón y Corea. Precisamente de este país viene el kimchi, una receta que se elabora con un tipo de col deshidratada con sal y acompañada de otras crudités. (Foto: Getty Images).
La gastronomía de Oriente Medio es una de las que más ha aumentado su popularidad recientemente y uno de sus platos estrella, el hummus, cada vez cuenta con más consumidores habituales en todo el mundo. Tanto es así que el mercado del garbanzo, su ingrediente principal, ha crecido de forma notable en los últimos años. (Foto: Getty Images).
Hummus
La gastronomía de Oriente Medio es una de las que más ha aumentado su popularidad recientemente y uno de sus platos estrella, el hummus, cada vez cuenta con más consumidores habituales en todo el mundo. Tanto es así que el mercado del garbanzo, su ingrediente principal, ha crecido de forma notable en los últimos años. (Foto: Getty Images).
Desde propiedades antioxidantes y antiinflamatorias hasta ayudar a reducir los síntomas asociados al mareo y las náuseas. El jengibre contiene multitud de beneficios y de ahí que cada vez más gente pida platos que lo lleven como ingrediente. (Foto: Getty Images).
Jengibre
Desde propiedades antioxidantes y antiinflamatorias hasta ayudar a reducir los síntomas asociados al mareo y las náuseas. El jengibre contiene multitud de beneficios y de ahí que cada vez más gente pida platos que lo lleven como ingrediente. (Foto: Getty Images).
El hongo reishi ha sido utilizado tradicionalmente en Asia como medicamento, pero ahora mucha gente pide platos con este ingrediente. Se puede tomar entero o en té y aporta múltiples beneficios al sistema inmunológico. (Foto: Getty Images).
Hongo Reishi
El hongo reishi ha sido utilizado tradicionalmente en Asia como medicamento, pero ahora mucha gente pide platos con este ingrediente. Se puede tomar entero o en té y aporta múltiples beneficios al sistema inmunológico. (Foto: Getty Images).
El colágeno es la proteína más abundante en nuestro organismo y otorga elasticidad y resistencia a la piel y a las articulaciones. Se encuentra presente en numerosos alimentos y también se puede ingerir como suplemento, pero la moda que acabará imponiéndose es la de añadirlo en polvo a los batidos, al té o al café. (Foto: Getty Images).
Colágeno
El colágeno es la proteína más abundante en nuestro organismo y otorga elasticidad y resistencia a la piel y a las articulaciones. Se encuentra presente en numerosos alimentos y también se puede ingerir como suplemento, pero la moda que acabará imponiéndose es la de añadirlo en polvo a los batidos, al té o al café. (Foto: Getty Images).
La harissa es una salsa picante que se utiliza habitualmente en la gastronomía magrebí, especialmente en Túnez. La revista ‘Time’ la nombró como una de las tendencias alimentarias de 2015 y desde entonces su popularidad ha ido en aumento. Se elabora con chile, ajo, frutos del cilantro, alcaravea y sal. (Foto: Getty Images).
Harissa
La harissa es una salsa picante que se utiliza habitualmente en la gastronomía magrebí, especialmente en Túnez. La revista ‘Time’ la nombró como una de las tendencias alimentarias de 2015 y desde entonces su popularidad ha ido en aumento. Se elabora con chile, ajo, frutos del cilantro, alcaravea y sal. (Foto: Getty Images).
Desde para la pasta hasta para el pan de hamburguesa. La tinta de calamar está cada vez más presente en la cocina y se espera que siga así durante los próximos meses. Este ingrediente da un ligero toque salado a los platos y ayuda a reducir la presión arterial. (Foto: Getty Images).
Tinta de calamar
Desde para la pasta hasta para el pan de hamburguesa. La tinta de calamar está cada vez más presente en la cocina y se espera que siga así durante los próximos meses. Este ingrediente da un ligero toque salado a los platos y ayuda a reducir la presión arterial. (Foto: Getty Images).

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